商品描述：
高筋麵粉富較高彈性筋度，適用於土司、麵包等需要長時間發酵的烘焙食品
麵粉的種類：
麵粉分為高筋、中筋、低筋，筋性越高口感就會越Ｑ，越低就會越鬆脆。
麵粉之所以有中高低筋之分，就在於麵粉裡的蛋白質成分多寡。
1.特高筋麵粉含有約14%以上蛋白質，是所有麵粉中含量最高的，因此不論筋度及黏度，都是較一般的麵粉高。最適合用來做油條、通心麵及麵筋等咬勁十足的麵食點心。
2.高筋麵粉含有約12 ~ 14%左右的蛋白質，筋度大、黏牲強，比較適合用來做麵包、派皮、鬆餅、餃子皮、麵條等帶點口感的麵食點心。
3.中筋麵粉含有約10 ~ 12%左右的蛋白質，含量適中，因此筋度及黏度較均衡，是適用範圍最廣泛的麵粉種類，適合製作饅頭、包子、燒餅、芝麻球等，還有屬於全蛋式的蛋糕也會使用中筋麵粉，例如海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕之類的吃起來軟中帶點兒勁道的麵食點心。
4.低筋麵粉含有約7 ~10%左右的蛋白質，由於含量是所有麵粉中最底的，因此不論筋度或黏度都較低，最適用來製作各式糕點、雪芳蛋糕、鍋餅等口感鬆軟、膨鬆的蛋糕、點心及各式餅乾。
製作土司麵包：
材料：高筋麵粉600公克、水360ml、糖4大匙、鹽1/2小匙、酵母1小匙、油4大匙。
將全部材料放入麵包機內即可，或用手工將材料搓揉成糰，第一次發酵約60分鐘後，將空氣揉擠出去再進入第二次發酵約90分鐘，再把空氣揉擠出去後放入土司盒內，再發酵60分鐘，完成後將土司盒放入烤箱內，約170度約烤40分鐘(因每台烤箱溫度不一，溫度視情況而定)。
原產地：芬蘭。
保存方式：避免日光直射，置於陰涼乾燥處，開封後請儘快食用完畢
營養標示(每100公克)
熱量 353大卡
蛋白質 13.5公克
脂肪 2.1公克
飽和脂肪 0.4公克
反式脂肪 0公克
碳水化合物 70公克
鈉 0毫克